石榴酒具有生津化食、健脾益胃、降压、止痢、止泻、防治眼病等功效
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石榴酒的制作方法 2017/03/14
1.酿酒的原料要求新鲜,无霉斑,体大、皮薄,味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30~40%左右。 2.石榴经分选后,除去外皮,然后进行破碎成果浆。 3.果浆入池量不允许超过池容积的...
酿制石榴酒的要求 2017/03/14
1、酒精 酒精在 石榴酒 中起到防止微生物破坏的作用,也是对酒的质量的保障。所以一般果酒的酒精度是控制在12-24。 2、单宁 浅色酒中单宁的含量要求0.1-0.4克/升,深色酒中要求的单...
石榴酒的品质要求 2017/03/14
酒精:酒精能防止微生物(杂菌)对酒的破坏,对保证酒的质量有一定作用。因此,果酒的酒精度大多在12-24度。 糖:由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异,对酒液中的糖分要...
石榴酒发酵后怎么做 2017/01/11
处理发酵结束后,要进行过滤,以除去酒中的沉淀和杂质,保证成品酒的质量。可采用小型硅藻土过滤机过 滤,也可在果酒中加入硅藻土后进行真空抽滤。过滤后的果酒要求外观澄清透...

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