石榴酒具有生津化食、健脾益胃、降压、止痢、止泻、防治眼病等功效
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石榴酒制成的质量标准

质量标准

1.感官指标:色泽:橙黄色。澄清透明,无明显的悬浮物,无沉淀物。

香气:具有优美,新鲜悦怡的石榴果香及酒香,无异味。

滋味及风格:酒体完整,醇厚丰满,酸甜适口,回味绵长,具有本品典型风格。

2.理化指标:酒度(20℃):10~12%(容积),糖度100~160克/升,总酸4~7克/升,挥发酸1克/升以下,干浸出物15克/升以上。

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