石榴酒具有生津化食、健脾益胃、降压、止痢、止泻、防治眼病等功效
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石榴酒的制作方法 2017/03/14
1.酿酒的原料要求新鲜,无霉斑,体大、皮薄,味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30~40%左右。 2.石榴经分选后,除去外皮,然后进行破碎成果浆。 3.果浆入池量不允许超过池容积的...
石榴酒发酵后怎么做 2017/01/11
处理发酵结束后,要进行过滤,以除去酒中的沉淀和杂质,保证成品酒的质量。可采用小型硅藻土过滤机过 滤,也可在果酒中加入硅藻土后进行真空抽滤。过滤后的果酒要求外观澄清透...
石榴酒的生产工艺要点 2017/01/11
1.原料预处理收购的鲜果要求完全成熟,颜色鲜红,无霉烂,以保证成品 的风味和色泽。采用手工剥壳、去膜,并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离,然后将籽粒进行轻微破碎。为防止石榴...
制作石榴酒的要点 2016/12/01
(1)原料预处理收购的鲜果要求完全成熟,颜色鲜红,无霉烂,以保证成品的风味和色泽。采用手工剥壳、去膜,并尽可能使石榴籽粒与隔膜分离,然后将籽粒进行轻微破碎。为防止石榴...

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